Kuidas hoida probiootilisi kummikomme: mida silt ütleb

Hoidke oma kummikomme täpselt nii, nagu teie purgi silt ette näeb. See on ainus vastus, mis kehtib just teie kodus oleva toote kohta, sest probiootiliste kummikommade jaoks ei ole üldist reeglit: olemasolevad allikad ei võrdle külmutatud vorme toatemperatuuril püsivate vormidega ega anna hoiustamistemperatuure. Teave hoiutingimuste kohta kuulub probiootikumi sildil soovitatavate andmete hulka ISAPPi järgi, kuid samad lehed ei ütle, millised need tingimused peaksid olema. Seda teab teie purgi tootja ja ta on selle sildile kirjutanud.

Külmkapp ei ole kohustuslik kõigi kummikommade jaoks, aga ka mitte keelatud

On teada, et sobivad hoiutingimused kuuluvad probiootikumi sildil soovitatavate andmete hulka ISAPPi järgi, kuigi need lehed ei näita, millised need peaksid olema. Seda ei saa automaatselt üle kanda kummikommile. Samuti ei saa teha vastupidist: eeldada, et kummikomm talub kõike, sest see seisab riiulil.

See, mida olemasolev tõendusmaterjal lubab öelda, on piiratud. ISAPP soovitab, et silt näitaks sobivaid hoiutingimusi. Ta ei täpsusta, millised need on. Seega, kui teie purk ütleb „hoida jahedas ja kuivas kohas“, järgige seda. Kui ütleb „hoida külmkapis“, järgige seda. Kui ei ütle midagi, on see juba teabe probleem — ja tasub enne uue pakendi ostmist tootjalt küsida.

On tavaline kiusatus panna kõik „ettevaatusabinõuna“ külmkappi. Kuid see ei asenda tootja juhist. Andmeid, mis mõõdaksid seda efekti probiootilises kummikommis, ei ole. See on köögiterve mõistus, mitte probiootikumiteadus.

Probiootikumi kõlblikkusaeg ei ole sama mis jogurti kõlblikkusaeg

ISAPP selgitab, et FAO/OMS-i suunised nõuavad, et silt näitaks iga tüve minimaalset elujõuliste rakkude arvu kõlblikkusaja lõpus. Ja lisab, et number, mis on antud ainult „valmistamise hetkel“, võib olla ebapiisav, sest enamik tüvesid kaotab arvukust kogu säilivusaja jooksul.

See tähendab: kui teie purgil on näidatud kolooniat moodustavate ühikute (CFU) arv ja pole öeldud, millisele hetkele see viitab, ei pruugi see number tähendada seda, mida te arvate. See võib olla see, mis oli kummikommide valmistamise päeval. Mitme kuu möödudes teie sahvris võib tegelik arv olla teine.

Pakendile trükitud kõlblikkusaeg on piir, milleni tootja vastutab selle eest, mida ta on deklareerinud. Kummikomm, mis on tähtaja piires ja mida hoitakse nii, nagu silt käsib, on ettenähtud tingimustes. Kummikommi puhul, mis on tähtaja ületanud, ei ole mingit garantiid — ja kodus ei ole võimalik teada, kui palju kultuure on endiselt elujõulised. Kodust testi ei ole. Nähtavat märki ei ole.

Üldine CFU-arv võib varjata seda, mis tegelikult sees on

ISAPP märgib, et üks üldine CFU-väärtus mitme tüvega tootes võib varjata, kui palju iga tüve on. See on oluline sildi lugemisel, kuid ei lahenda hoiustamise probleemi. See aitab teil mõista, et teabe, mida otsite, on spetsiifilisem kui suur number esiplaanil.

Samad suunised nõuavad iga probiootilise kultuuri perekonda, liiki ja tüve. Silt, mis ütleb ainult „laktobatsillid“, on selles osas ebapiisav. Ja tooteid, mis loetlevad ainult „elusaid ja aktiivseid kultuure“ ilma tervisemõjude uuringuteta, ei tohiks nimetada probiootikumideks — need on fermenteeritud tooted või toidulisandid. See kehtib sildi lugemise kohta üldiselt, mitte ainult hoiustamise kohta, kuid aitab mõista, miks kaks sarnase välimusega kummikommipurkki võivad olla väga erineva usaldusväärsusega.

Hea hoiustamine ei paranda toodet, millel ei olnud kunagi lubatud arve

See osa on ebamugav ja seetõttu panen selle siia enne praktilisi soovitusi. 2022. aastal avaldatud laboriuuring analüüsis müügil olevaid probiootilisi toidulisandeid ja jõudis järeldusele, et peaaegu ükski ei vastanud sildi väitele: 11%-l ei olnud elujõulisi rakke, umbes 27%-l esines märkimisväärne erinevus partiide vahel, umbes veerand mikroobsisaldusest oli soovimatuid organisme ja pool sisaldas antibiootikumiresistentseid tüvesid.

See on üksik uuring turu kohta, mida kokkuvõte ei täpsusta, ja see ei tõesta, et kõik probiootilised tooted — ega kõik kummikommid — sel viisil ebaõnnestuvad. See tõestab ainult, et sildi täpsust ei saa eeldada. Mida see teie jaoks tähendab: purgi õigesse kohta panemine on vajalik, kuid mitte piisav. Kui tootel ei olnud seda, mida ta väitis endal olevat tehasest väljumisel, ei päästa seda ükski jahe riiul.

Meil ei ole andmeid spetsiaalselt kummikommide kohta. Ükski konsulteeritud allikas ei analüüsinud seda konkreetset vormi. Vastupidise väitmine oleks väljamõeldis.

Mida teha sel nädalal purgiga, mis teil juba on

Alustage sildi uuesti lugemisest, pöörates tähelepanu väikesele kirjale. Otsige hoiustamist puudutavat lauset.

• Kui silt näitab hoiutingimust, järgige seda. Ärge improviseerige.
• Kui see ei näita midagi, küsige tootjalt. Probiootiline toode, mis ei ütle, kuidas seda hoida, jätab täitmata elementaarse märgistussoovituse.
• Hoidke purk tihedalt suletuna. See ei tule probiootikumide uuringust; see on elementaarne hügieen kõigi toitude ja toidulisandite hoiustamisel.
• Veel kord: probiootiliste kummikommade kohta ei ole andmeid, mis seda kinnitaksid, kuid see on tavapärane praktika tundlike toodete puhul.
• Järgige kõlblikkusaega. Ärge pikendage „veel paar nädalat“, sest kummikomme on veel alles.

Rohkem tõestatud asju, mida saaksite kodus teha, ei ole. Ülejäänu sõltub tootjast.

Populaarsed nõuanded, mille taga ei ole sellist tõendusmaterjali, nagu tundub

Levinud on arvamus, et probiootikume tuleks alati hoida külmkapis, eranditult. Olemasolevad allikad ei toeta seda üldist reeglit. Levib ka vastupidine — et kummikommid on olemuslikult stabiilsed ega vaja hoolt. Samad allikad ei toeta ka seda. Kumbagi väidet ei toeta võrdlevad andmed vormide vahel.

Teine sage idee on, et probiootikumi saab „elustada“, hoides seda koos silikageelipakiga või muu sarnasega. Probiootiliste kummikommade kohta ei ole selle kohta ühtegi uuringut.

Ja on kiusatus osta uus purk enne vana lõppu, „kindluse mõttes“. See ei paranda midagi. See ainult kogub aegunud toodet.

Kus on Probiootilised Kummikommid selles loos — ja kus ei ole

TuttiBeari Probiootilised Kummikommid on toidulisand täiskasvanutele, kaks kummikommi päevas. Need sisaldavad mikroobset kultuurikompleksi ja seedeensüümide kompleksi. Pakendil on tavalised hoiatused: mitte ületada soovitatavat päevast annust, hoida lastele kättesaamatus kohas, konsulteerida tervishoiutöötajaga raseduse, imetamise, haiguse või ravimite kasutamise korral. Sisaldab polüoole; liigne tarbimine võib avaldada lahtistavat toimet. Immuunpuudulikkusega või immunosupressiivset ravi saavad inimesed peaksid enne kasutamist konsulteerima arstiga.

Ma ei saa teile öelda, milline on purgi hoiustamisjuhis. See ei ole minu käsutuses olevas faktikogumikus ja selle väljamõtlemine oleks hullem kui selle andmata jätmine. Kontrollige silti. See on ainus kehtiv allikas teie ees oleva toote kohta.

Samuti ei saa ma teile lubada mõju. ISAPP märgib, et ükski probiootikumide tervisealane väide ei ole EFSA poolt heaks kiidetud ja seetõttu ütlevad Euroopa Liidu sildid tavaliselt oodatavate kasude kohta vähe. Mõned Euroopa riigid ei luba isegi sõna „probiootikum“ sildil. See ei tähenda, et probiootikumid ei toimiks; see tähendab, et tootja ei saa purgile kirjutada seda, mida ei ole veel heaks kiidetud. Ja see tähendab, et peaksite olema ettevaatlik nende suhtes, kes kirjutavad liiga palju.

Millal lakkab hoiustamine olemast probleem ja muutub millekski muuks

Kui te võtate probiootilist toidulisandit ja teil on püsivaid seedetrakti sümptomeid, ei ole jutt enam riiulitest, vaid tervishoiutöötaja poole pöördumisest. Ükski kummikomm, hästi või halvasti hoitud, ei asenda seda hindamist.

Immuunpuudulikkusega või immunosupressiivset ravi saavad inimesed peaksid enne kasutamist konsulteerima arstiga. Lõpetage ja otsige abi. Tootja hoiatused immuunpuudulikkuse kohta on seal põhjusega ja see põhjus on tõsine.

Väljaspool neid juhtumeid laheneb enamik hoiustamisega seotud küsimusi sildiga ja, kui see on puudulik, küsimusega tootjale. See on vähe dramaatiline. Kuid see on see, mida teatakse.

Kui kaua läheb aega, et teada saada, kas teie hoiustamisviis toimib

Te ei saagi teada. See on selle lehe aus piirang. Kummikommi kultuuride elususe või suremise kohta ei ole nähtavat märki ja ükski kodune test ei paljasta seda. Kõlblikkusaeg on ainus kättesaadav marker ja selle määrab tootja, mitte teie.

Mida saate teha, on kontrollida seda, mis on teie võimuses: järgida sildi juhist, austada tähtaega, hoida purk suletuna, mitte osta üleliigselt. Ja toodet valides eelistage silte, mis näitavad tüvesid, arvu kõlblikkusaja lõpus ja hoiutingimusi. Need kolm elementi on vahe purgi vahel, milles saate kindel olla, ja purgi vahel, mille peale te panustate.