Kas seleen on kahjulik? Mida enne tarbimist teada

Seleen on õiges annuses enamiku inimeste jaoks ohutu. Probleem pole mineraalis endas, vaid koguses. Nagu peaaegu kogu toitumises, on abistava ja kahjuliku vahe küsimus annusest. Enamiku tervete täiskasvanute jaoks ei kujuta piisav seleenitarbimine riski ning kehal on isegi mehhanismid väikeste ületustega toimetulekuks. Kuid on piir, mille järjekindel ületamine võib põhjustada tõsiseid probleeme. See artikkel selgitab täpselt, kus see piir on, kes peaks olema ettevaatlikum ja millised märgid viitavad sellele, et peaksite lõpetama ja rääkima spetsialistiga.

Mida tähendab "liiga palju" seleeni?

Oluline on eristada soovitatavat päevaannust ja talutavat ülemist taset. Soovitatav päevaannus on see, mida enamik inimesi vajab organismi normaalseks talitluseks. Talutav ülemine tase on kogus, mida võib tarbida iga päev ilma kõrvaltoimete riskita. Nende kahe väärtuse vahel on märkimisväärne, kuid mitte lõputu vahe. Seleen ei ole nagu mõned vees lahustuvad vitamiinid, mille liig lihtsalt uriiniga väljutatakse. Seleen koguneb kehas ja just see kuhjumine põhjustab probleeme.

Äge mürgistus – see tähendab ühekordne väga suur annus – on haruldane ja tuleneb tavaliselt tööstusõnnetustest või valesti valmistatud toidulisanditest. Sümptomiteks on iiveldus, oksendamine, kõhuvalu ja äärmuslikel juhtudel hingamis- ja südameprobleemid. Kuid levinum stsenaarium on krooniline mürgistus, mis tekib siis, kui tarbitakse nädalaid või kuid talutavast ülemisest tasemest suuremas koguses. Sümptomid ilmnevad järk-järgult ja neid aetakse sageli segi muude asjadega.

Millised on esimesed liigse tarbimise märgid?

Tuntuim liigse seleeni märk on küüslaugulõhn hingeõhus ja metallimaitse suus. See juhtub seetõttu, et keha eritab liigse seleeni hingamise ja higistamise kaudu ning tekkiv ühend on sellele iseloomuliku lõhnaga. Teine klassikaline sümptom on rabedad küüned ja juuste väljalangemine. Neid märke eiratakse sageli või pannakse stressi või mõne teise puuduse arvele, mis lükkab diagnoosi edasi. Kui märkate neid sümptomeid ja võtate seleeni toidulisandit, on esimene asi selle lõpetamine ja jälgimine, kas need paranevad.

Muud tavalised mõjud on väsimus, ärrituvus ja nahaprobleemid, nagu dermatiit või lööbed. Kaugelearenenud juhtudel võivad tekkida neuroloogilised kahjustused, millega kaasnevad surin kätes ja jalgades ning koordinatsiooni kaotus. Kuid oluline on rõhutada: need rasked sümptomid ilmnevad ainult väga suurte annuste korral, mis on tunduvalt suuremad kui tavalises toidulisandis. Tegelik oht on võtta korraga mitu seleeni sisaldavat toidulisandit või tarbida toitu piirkondadest, kus mullas on seleeni väga palju, nagu teatud Brasiilia või USA piirkonnad.

Kes peaks olema eriti ettevaatlik?

On rühmi, kelle puhul nõuab seleen rohkem tähelepanu. Kroonilise neeruhaigusega inimestel võib olla raskusi liigse seleeni eritamisega, mis suurendab kuhjumise riski. Autoimmuunsete kilpnäärmehaigustega, nagu Hashimoto türeoidiit, inimesed peaksid olema ettevaatlikud, sest seleen mõjutab kilpnäärme talitlust ja suured annused võivad olukorda halvendada. Rasedad ja imetavad naised peaksid rangelt järgima arsti soovitusi, sest liig võib mõjutada loote või imiku arengut.

Lapsed on veel üks haavatav rühm, mitte sellepärast, et seleen oleks neile eriti ohtlik, vaid sellepärast, et kummikommide kujul olevaid toidulisandeid on lihtne kommistega segi ajada. Laps, kes sööb korraga mitu kummikommi, võib tarbida oma kehakaalu kohta soovitatust palju suurema annuse. Kui see juhtub, ärge oodake: võtke ühendust oma arsti, apteekri või mürgistusteabekeskusega. Seetõttu tuleb neid toidulisandeid hoida lastele kättesaamatus kohas, nagu iga ravimit. Kui kahtlustate, et laps on tarbinud liiga suure koguse, võtke kohe ühendust mürgistusteabekeskuse või arstiga.

Koostoimed ravimite ja teiste toidulisanditega

Seleen interakteerub mõnede ravimitega, kuigi tõendid on mõne puhul tugevamad kui teiste puhul. On teada, et plaatinapõhised keemiaravi ravimid, nagu tsisplatiin, võivad vähendada seleeni taset organismis ja mõned uuringud viitavad, et toidulisand võib aidata, kuid seda tuleks alati arutada onkoloogiga. Kortikosteroidid, mida kasutatakse põletikuliste haiguste korral, võivad vähendada seleeni imendumist. Ja prootonpumba inhibiitorid, need refluksiravimid, võivad samuti mõjutada mitmete mineraalide, sealhulgas seleeni imendumist.

On veel üks oluline koostoime C-vitamiini ja tsingiga, mis võivad vähendada seleeni imendumist, kui neid koos võtta. See pole tõsine probleem, kuid kui te võtate neid mineraale sisaldavaid toidulisandeid, on soovitatav jätta annuste vahele mõni tund. Seleen interakteerub ka arseeni ja elavhõbedaga, kuid see on olulisem keskkonnakokkupuute kontekstis kui tavaliste toidulisandite kasutamisel. Kui te võtate mõnda kroonilist ravimit, on kõige mõistlikum küsida enne seleeni lisamist oma rutiini apteekrilt või arstilt.

Millal peaksite lõpetama ja rääkima spetsialistiga?

On märke, mis õigustavad arsti juurde minekut, ja teisi, mis on vaid mööduvad. Kui tunnete hingeõhus küüslaugulõhna, metallimaitset või kui küüned muutuvad nõrgaks ja juuksed hakkavad välja langema, lõpetage toidulisandi võtmine ja jälgige. Need sümptomid kaovad tavaliselt, kui lõpetate liigse tarbimise. Kui need püsivad või süvenevad, rääkige arstiga. Raskemad sümptomid, nagu surin, raskused kõndimisel või segasus, nõuavad viivitamatut arstiabi. Kuid korrake: need on pikaajalise ja tugeva liigtarbimise stsenaariumid, mitte ühekordne annus.

Samuti peaksite rääkima spetsialistiga, kui võtate seleeni mõne konkreetse seisundi raviks ja ei märka mingit paranemist. Seleen ei ole ravim; see ei ravi ega ravi haigusi. Kui mõtlete seleeni võtmisele kilpnäärme, südame või naha pärast, olge realistlikud ootused ja küsige juhiseid inimeselt, kes tunneb teie haiguslugu. Puuduvad tõendid, et suured annused tooksid lisakasu; vastupidi, kõrvaltoimete risk suureneb.

Mida muudavad kummikommid võrrandis?

Kummikommid on mugav viis toidulisandite võtmiseks, kuid lisavad mõned kaalutlused. Esiteks muudab maitse ja tekstuur need lastele atraktiivseks, mis rõhutab vajadust hoida neid lastele kättesaamatus kohas. Teiseks sisaldavad kummikommid suhkrut või magusaineid, ja kuigi pole tõsi, et kõik kummikommid sisaldavad suhkrut, sisaldavad paljud seda. Kui jälgite suhkrutarbimist, kontrollige etiketti. Kolmandaks, närimiskummide tõttu võib süüa rohkem kui ettenähtud annus, sest need maitsevad hästi. Annus on seal põhjusega; see pole soovitus, vaid ohutuspiir.

On ka hamba tervise küsimus. Kummikommid võivad olla kleepuvad ja kui neid sageli tarbida, võivad need soodustada kaariese teket, eriti kui need sisaldavad suhkrut. Pärast kummikommi söömist pole hambapesu halb mõte, kuid seda ei tohiks teha kohe pärast, sest vahetu pesemine võib kahjustada hambaemaili. Lihtsaim on suhtuda kummikommidesse kui aeg-ajalt maiustusse, mitte kui igapäevasesse toitu ilma tagajärgedeta.

Seleen: müüdid ja tõed

Üks levinumaid müüte on, et "rohkem seleeni on parem". Tõde on see, et seleeni terapeutiline aken on kitsas: alla teatud taseme on puudus, üle selle mürgistus. Teine müüt on, et seleen ise hoiab ära vähi. Oli uuringuid, mis viitasid seosele, kuid hilisemad katsed ei kinnitanud kasu ja mõned viitasid isegi suurenenud riskile suurte annuste korral. Praegused tõendid ei toeta ideed, et seleeni võtmine hoiab ära vähi. On ka neid, kes usuvad, et seleen on imeline antioksüdant, mis aeglustab vananemist. On tõsi, et seleen on osa antioksüdantsetest ensüümidest, kuid kehal on juba oma süsteemid; toidulisand ei kiirenda midagi.

Tõde, millel on teaduslik toetus, on see, et seleen on kilpnäärme talitluseks hädavajalik. Kilpnäärmes on seleeni suurim kontsentratsioon grammi kohta kogu inimkehas ja ensüümid, mis muudavad kilpnäärmehormooni aktiivseks vormiks, sõltuvad seleeni olemasolust. Piirkondades, kus mulla seleenivaesus on suur, võib toidulisand korrigeerida puudust ja parandada kilpnäärme talitlust. Kuid see ei tähenda, et seleeni võtmine ravib kilpnäärmehaigusi; see tähendab ainult seda, et puudus tuleb korrigeerida ja seda tehakse vereanalüüsi abil.

Teine tõde on see, et seleeni kohta on kindlaks tehtud teaduslikud tõendid teatud funktsioonide kohta. Euroopa Liit lubab väiteid nagu "seleen aitab kaasa immuunsüsteemi normaalsele talitlusele" ja "seleen aitab kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest". Need väited põhinevad tugevatel tõenditel, kuid on tagasihoidlikud: need aitavad kaasa, mitte ei garanteeri. Need ei luba immuunsust ega täiuslikku nahka.

Mida veel ei teata

Vaatamata aastakümnete pikkusele uurimistööle on lünki. Ei teata täpselt, milline on optimaalne annus iga inimese jaoks, sest see sõltub geneetikast, tervislikust seisundist ja toitumisest. Seleen ja teiste ainete, näiteks joodi, koostoime on keeruline ja pole veel täielikult mõistetud. Samuti ei teata, kas mõõdukates annustes toidulisand toob pikaajalist kasu inimestele, kellel on juba piisav tase. Mõned uuringud viitavad sellele, et teatud populatsioonides võib olla kasulik mõju, kuid teised ei leia erinevust. Ausus nõuab ütlemist: neile, kes söövad mitmekülgset toitu, ei tee seleeni toidulisand tõenäoliselt mingit vahet, ei paremaks ega halvemaks, kui annust ei ületata.

On ka ebakindlus seleeni täpse vormi osas toidulisandites. On mitmeid vorme, nagu selenometioniin ja naatriumseleniit, ja pole selge, kas üks on teisest parem. Enamik toidulisandeid kasutab selenometioniini, mida leidub toidus, kuid tõendid ei näita selget erinevust tervise seisukohast. Kui te võtate seleeni, on kõige olulisem koguannus, mitte vorm.

Mida siis teha?

Kui kaalute seleeni võtmist, on esimene samm aru saada, kas te seda vajate. Enamik inimesi Euroopas saab piisavalt seleeni toidust – pähklid, kala, liha, munad ja teraviljad. Puudus on tervetel inimestel haruldane. Kui teil on kahtlusi, paluge oma arstil teha vereanalüüs. Ainult siis, kui väärtus on alla normi, on toidulisand mõttekas. Kui te juba võtate toidulisandit, kontrollige etiketil annust ja võrrelge seda talutava ülemise tasemega. Ärge võtke korraga rohkem kui ühte seleeni allikat. Ja kui tunnete mingeid kummalisi sümptomeid, lõpetage ja rääkige tervishoiutöötajaga. Seleen pole kaabakas, aga ka mitte superkangelane. See on oluline mineraal, mis väärib austust – ja austus algab piiride tundmisest.